1/1

2022 山野峡ワイン　北天の雫

¥3,300 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

G7広島サミット2023で提供された山野峡ワインと同じ品種です。

【畑で濃縮された特別なワイン】
北天の雫は畑の環境の影響を受けやすいぶどうで、自社圃場の中で最も栽培管理に手がかかります。開花直後には花穂整形を行わなければ上手に受粉しません。それでも受粉しない場合はミルランタージュと言って無核の小粒ぶどうになります。この小さな実は酸味と甘味が非常に高く美味しい反面、雨が降ると裂果しやすいのです。
完熟の時期には果皮が透けて種が見えるようになり、酸が下がり始めるタイミングに合わせて収穫します。
爽やかな青りんごと蜂蜜を感じさせる華やかな香りと、豊かで深みのある果実味が特徴のワインです。

【味のバランス】
・甘味　　☆
・酸味　　☆☆☆
・果実味　☆☆☆☆

【香り】
青りんご、ライム、蜂蜜

【ぶどう品種】
北天の雫　（福山市山野町　自社圃場）
※北天の雫はリースリングと山ぶどうとの交配品種です。

【詳細】
・年代　　2022年
・容量　　750ml
・味わい　辛口
・アルコール度数　10％

【おすすめ】
・合う料理　
トマト（福山市箕島町産）と豆腐のカプレーゼ
・飲み頃温度
8～12℃